高考营养美食：鱼整色艳五丁味殊鳜鱼
　　原料：活鳜鱼1条，冬笋1只，火腿6片，胡萝卜2根，水发香菇4只，罐头青豆半小碗，熟猪油1汤匙半，葱段4根，姜片5片，料酒、精盐、白糖、味精、水淀粉各少许。
　　制法：
　　1。将鳜鱼宰杀放血、刮鳞、去鳃、开膛去内脏，洗净后放开水锅中略烫捞出，刮净表皮及腹内黑膜。在鱼两侧分别剖松针形花刀和一字形花刀。取葱段10克切成丁。
　　2。将鳜鱼放盘中，放葱姜，撒少许料酒、精盐、味精，上笼用旺火蒸20分钟。再将火腿、冬笋、香菇、胡萝卜切成豌豆大的丁。
　　3。锅内放熟猪油，上旺火烧热，投入葱花及切好的火腿、冬笋、香菇、胡萝卜丁和青豆，煸炒几下，加入少许精盐、味精、料酒、白糖和开水烧开，淋入水淀粉勾薄芡，浇在蒸熟的鱼上即成。
高考营养美食：萝卜枸杞黑米粥
　　配方：胡萝卜100克，枸杞20克，黑米200克，核桃仁20克。
　　制法：将洗净的胡萝卜切成小块备用。起火上锅，加适量水，放入黑米、胡萝卜块，用大火烧开后加入枸杞，再煮开后改用小火煮至米熟软即可。
　　功效：常做主食食用，可滋补肝肾，养血明目，聪脑益智。适用于肝肾不足之目暗眼花、记忆力减退等症，也可用于干眼病，夜盲症的预防。
高考营养美食：虾仁蛋包饭
　　原料：白饭、洋葱末、虾仁、姜末、蛋汁、蕃茄酱、糖、盐、白胡椒粉制作：
　　1.虾仁入沸水烫一下、洋葱切小丁、姜切末;
　　2.起锅加入1大匙油放入洋葱丁炒香，加入虾仁后加调味料，和白饭炒匀后加葱花备用;
　　3.蛋汁煎成蛋皮放入炒好的饭后排盘，食用时再淋上少许番茄酱即可。
　　特点：形美软嫩，口味鲜香。鸡蛋含有丰富的蛋白质，是考生不可或缺的营养补充品。
高考营养美食：鲑鱼拌豆腐
　　原料：营养豆腐1块、鲑鱼1片、盐、面粉、葱花各少许，酱油、麻油、醋适量先用冷开水调稀备作酱料。
　　制法：
　　1.鲑鱼用少许盐抹遍，切小丁，沾面粉后炸酥;
　　2.将炸好的鲑鱼撒在豆腐上，淋上酱料，再撒点葱花即可;特点：造型典雅，甜酸适口，冷热食用皆宜。豆腐是极富营养的健脑食品，对于考生补充脑力消耗大有裨益。
高考营养饮食：旱蒸南瓜
　　原料：南瓜500克，米粉50克，淀粉50克，生姜5克，大蒜5克，辣酱20克，白糖10克，辣椒面5克，青蒜苗25克，味精2克，豆油100克，油纸1张，精盐3克，芝麻油5克，泡菜汁5克制作：
　　1、南瓜洗净，去蒂，去皮，去籽，切成12厘米长，5厘米宽，4毫米厚的片条，用盐稍腌渍，滚上米粉、淀粉，放入豆油锅中煎炸呈黄色，捞出，放入蒸碗中加泡菜汁，封上油纸，放入蒸锅中，隔水蒸熟，取出，待用。
　　2、青蒜苗摘洗干净，切成马耳形，姜蒜切成指甲片，待用。
　　3、炒锅放豆油，烧热，放入辣酱，稍炒，再下姜蒜片、白糖、味精、辣椒面，以及蒸好的南瓜片，急速翻炒，出锅，入盘，淋入芝麻油，即可。
　　特点：香辣微甜，咸酸适口，易于消化。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素、维生素C;此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要的作用。
高考营养美食：麻辣小螃蟹
　　原料：
　　小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒适量、花雕酒少许
　　做法：
　　1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净;
　　2、葱、蒜、姜切成碎末备用;
　　3、青椒滚刀切块;
　　4、锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香，然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加